Corten Steel BBQ에 피자 스틸을 사용하는 방법

I. Corten Steel BBQ 준비 및 예열

먼저, 피자 스틸이 깨끗하고 양념이 되었는지 확인하세요. 새로운 Corten 강철 BBQ의 경우 제조업체의 지침에 따라 먼저 그릴에 양념을 하세요.{1}}여기에는 그릴에 기름을 코팅하고 태우는 과정이 포함됩니다. 다음으로 피자 강철을 Corten Steel BBQ의 격자 위에 놓고 가능하면 가장 뜨거운 불꽃과의 직접적인 접촉을 피하십시오(간접 열 설정 선택). 코르텐 스틸 바베큐 뚜껑을 닫고 그릴과 스틸을 모두 30~60분 동안 예열하세요. 적외선 온도계를 사용하여 확인하십시오. 완벽한 피자를 위해서는 강철의 온도가 화씨 500도 정도에 도달해야 합니다.

II. Corten Steel BBQ의 요리 단계

피자 반죽을 펴고 기름을 가볍게 바르고 피자 껍질에 밀가루나 세몰리나를 뿌려 달라붙는 것을 방지하세요. 더 나은 결과를 얻으려면 -도우를 Corten Steel BBQ의 뜨거운 화격자 위에서 한 면당 1~2분 동안 살짝 굳을 때까지 직접 구운 후 떼어냅니다. 파-구운 반죽을 Corten Steel BBQ의 예열된 피자 스틸로 빠르게 옮깁니다. 얇은 소스 층, 소량의 치즈, 가벼운 토핑을 추가하세요.-과도하게 넣지 마세요. 피자를 강철 위에 밀어 넣고 바로 뚜껑을 닫습니다. 몇 분 후(바닥이 굳으면) 뚜껑을 열고 피자를 180도 회전한 다음 뒤집어 균일하게 익도록 합니다. 크러스트가 바삭해지고 치즈 거품이 생길 때까지 요리가 끝나면 뚜껑을 닫아 두세요.

III. Corten Steel BBQ 성공을 위한 전문가의 팁

Corten 강철 BBQ에서 맛있는 피자를 만드는 비결은 높은 열과 짧은 조리 시간입니다.-총 조리 시간은 5~7분이어야 합니다. 가벼운 토핑은 필수입니다. 너무 많이 넣으면 요리 속도가 느려지고 빵 껍질이 눅눅해집니다. Corten Steel BBQ가 상단 열을 충분히 제공하지 못하는 경우 피자를 호일로 잠시 덮어 상단을 갈색으로 만듭니다. 피자를 쉽게 옮기려면 항상 피자 껍질이나 금속 주걱을 사용하세요. 피자의 윗부분은 직접 불을 조절하고 간접열을 사용하여 아랫부분이 타는 것을 방지하세요.