셰프 추천: 봄 바베큐를 위한 코르텐 그릴

"지난 몇 년간 수십 개의 그릴을 테스트했지만 Corten Grill보다 나은 것은 없습니다." Mia 셰프는 그릴 그릴 위에서 지글지글 끓고 있는 허브-문지른 닭 허벅지살을 치우면서 앞치마에 손을 닦으며 웃으며 말했습니다. "먼저, 풍화된 녹-녹청은 단지 보기만을 위한 것이 아닙니다. Corten 강철의 초강대국입니다. 녹이 전혀 발생하지 않고 유지 관리가 최소화되는 보호 층을 형성하므로 요리할 때마다 소란을 피울 필요가 없습니다. 굽는 시간은 늘리고 문지르는 시간은 줄여 바쁜 봄 주말에 완벽한 승리를 거둘 수 있습니다."

그녀는 Corten Grill이 실제로 차별화되는 점은 열을 가두어 고르게 분산시키는 방식이라고 덧붙였습니다. "스테이크를 굽거나 야채를 굽거나 갈비를 천천히 훈제할 때에도 이 그릴은 매번 일관된 결과를 제공합니다. 강철은 열을 잘 유지하므로 온도가 다시 돌아올 때까지 기다리지 않고 여러 배치를 요리할 수 있습니다. 게다가 음식에 은은한 스모키 향이 더해집니다. 일반 그릴에서는 얻을 수 없는 풍미를 더해주는 것과 같습니다."

우리는 또한 Mia 셰프가 주최하는 주말 BBQ에서 Corten Grill이 주목을 받는 곳에서 이웃 그룹과 대화를 나누었습니다. "나는 몇 달 동안 이 그릴을 눈여겨봤고, 이 버거를 맛보고 나면 마음이 팔렸습니다."라고 맥주 한 잔을 가져온 현지 아버지 제이크 밀러가 말했습니다. "튼튼하고, 마당에 놓아도 멋져 보이고, 음식 맛도 더 좋습니다. 무엇을 더 바랄 수 있겠습니까?"